
引人注目的“超级二当家”《Chateau Cos d'Estourne》
城堡位于圣埃斯泰夫南端一座名为“Cos”的山丘上,古语意为“砾石山”。位于波亚克北部边界,地理位置优越,可俯瞰一流的拉菲罗斯柴尔德城堡。冷却系统得到更新,城堡重生为超现代设施。在继承 Cos d'Estournel 代代相传的 DNA 的同时,它采用创新的酿造方法并提炼其品质以巩固其声誉。 Cos d'Estournel 著名评论家罗伯特·帕克 (Robert Parker) 说:“评级中的二流之王,近乎一流的超级二流,” 休·约翰逊 (Hugh Johnson) 说:“圣埃斯泰夫葡萄酒中最精致的葡萄酒. 高品质一直令波尔多球迷着迷。
“Château Cos d'Estournel 的土壤和葡萄栽培”
Château Cos d'Estournel 的土壤以砾石和粘土的优良特性为特征。 2001 年的一项研究发现,这是一片拥有 20 种精细交织土壤的理想土地。作为这次调查的结果,考虑到葡萄树的年龄,种植了适合生长土壤和阳光条件的葡萄品种。
梅洛种植在葡萄园东部的粘土和石灰石土壤上。赤霞珠种植在排水条件理想的高原地区。
“Château Cos d'Estournel 的气候和酿造方法”
气候是海洋性的,该地区不易受到极端气候变化的影响。相对温和的冬季和夏季没有热浪使其成为葡萄栽培的理想之地。还有微风吹过城堡,保持葡萄的健康和防潮。在地理、地质、气候上,可以说是最适合葡萄种植的富饶酒庄。
Château Cos d'Estunnel 对酿酒充满热情,配备了最先进的设施。特别是自2000年以来,我们在酿酒研究和分析方面投入了大量资金。
用最先进的技术酿造传统葡萄酒是对路易斯·加斯帕·德·爱士图尔 (Louis Gaspard d'Estournel) 的致敬,是他让这座酒庄以其大胆和卓越的技术而闻名。可以说,
从2003年开始,在不锈钢罐中进行初级发酵,向传统木桶发酵的酿酒方式投下了一块石头。温度控制和控制精确酿酒。
基于重力的酿酒工艺无需泵送即可轻柔地输送葡萄汁。 (在正常的酿酒过程中,果汁从一个桶泵到另一个桶。)您可以酿造出一种自然温和的葡萄酒,不会对酿酒过程施加过大的压力。
《爱诗途酒庄主要品牌》
◉爱士图尔酒庄红
一款伟大的葡萄酒,结合了梅洛的力量和优雅与圣爱斯泰夫的柔软酒体。尤其是2000年以来,质量上乘,在2009年的vintage中,它是第一款获得满分100分的派克大衣。
一直以来都说Chateaux在Medoc中的Merlot比例很高,但最近也有赤霞珠接近80%的年份,并且赤霞珠比例在逐渐增加。
◉ Les Pagodes de Cos(副酒)
Chateau Cos d'Estournel 的副牌酒。赤霞珠和梅洛各占 50%。新桶率约为50%。和第一个标签一样,画了宝塔,标签有一种东方的印象。
虽然是第二名,但名气很高,品质足以媲美三四级的酒。
◉Chateau Cos d'Estournel 白葡萄酒
Cos d'Estournel 白葡萄酒,于 2005 年首次发布。长相思和赛美蓉的混酿。酿造后的三年内,您可以享受芬芳的水果和花香。到第 4 年和第 5 年,新鲜度已经稳定,您可以享受圆润的深度。
就像来自爱士图尔城堡的葡萄酒一样,您可以享受异国香料、成熟浆果和浓郁咖啡般的香气。