Michelin 2 star Event in Bangkok
3月12日 Hotel Lubua Bangkokより招請を受け、昨年バンコク版ミシュラン２つ星に輝いき、川崎竜喜シェフが率いる《Mezzaluna》にてコラボレーションイベントを行いました。
私自身 2010年より幾度となくバンコクを訪れ、心から敬愛するタイの皆様に私たちEditionの料理をご賞味いただくことができ、刺激的な時間を過ごすことができました。
２人の日本人フレンチシェフとして、バンコクの地でこのような機会を設けられましたことを大変光栄に思います。
また、このイベントの開催に際し多くのサポートをいただいたHotel Lubuaの皆様、日本から最短日数で食材をアテンドしてくださったBe Koon Thailandの高田さま くにさきスタートの亀井さま方にも心から御礼申し上げます。
今後、Edition Koji Shimomuraは今まで以上に国内外におけるイベントを積極的に行ってまいります。
どうぞご期待下さい。